鸡蛋价格跌至十年新低后上扬农业部：与环保禁限养区扩大有关

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经济观察网 记者 张恒 农业部10月17日举行新闻发布会，介绍2017年三季度重点农产品市场运行形势有关情况。农业部市场与经济信息司司长唐珂在发布会上说，据农业部监测，今年5月份鸡蛋价格跌至十年来新低，6月份以来蛋价快速、大幅上涨的主要原因是，上半年蛋价持续低迷与环保禁限养区扩大叠加，蛋鸡的产能大幅调减，鸡蛋供给出现了明显的阶段性偏紧。

鸡蛋可以说是今年市场关注程度最高的品种，上半年持续下跌、下半年持续上涨，涨跌幅度都比较大。

唐珂说，从供需基本面看，前期因持续亏损而退出蛋鸡养殖的普遍为中小户，规模养殖企业仍然保持较为充足的蛋鸡存栏，加之三季度蛋价大幅上涨刺激了养殖户积极补栏，后期部分青年鸡将转栏进入产蛋期，市场供给偏紧的局面将会逐步改善，价格保持相对高位。预计四季度随着国庆、中秋等节日过去之后，消费需求减弱，蛋价可能出现一定幅度的回落。

经济观察网从农业部了解到，三季度，我国农产品市场供求关系进一步改善，不论是粮棉油等大宗产品，还是肉蛋菜等鲜活产品，总体都企稳回暖。 “农产品批发价格200指数”均值为96.56（以2015年为100），环比下降1.13个点，同比低0.22个点。“菜篮子”产品200指数为95.79，环比下降1.27个点，同比低0.3个点。

唐珂介绍，从农业部组织专家会商和市场调度的情况看，当前农产品市场供给总体充足，如果不出现大范围灾害性天气，预计近期市场价格不会出现大幅涨跌，粮食等大宗农产品价格将基本平稳，鲜活农产品受周期性、季节性因素影响将以小幅波动为主。

猪肉市场供给恢复 肉价止跌回升

今年以来，猪肉价格呈持续下跌态势，从8月份开始才出现止跌回升，价格总体水平明显低于上年。据农业部监测，今年1-9月猪肉集贸市场均价每公斤26.0元，同比跌12.6%；生猪每公斤15.6元，同比跌18.5%；仔猪每公斤39.0元，同比跌12.7%。

农业部市场与经济信息司司长唐珂分析称，猪价下跌的主要原因是市场供给有所恢复，2017年1-8月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量累计为14065万头，同比增6.7%。

猪肉供应同样受到环保政策的影响。唐珂说，受环保政策影响，山东、河南等生猪主产省大批养殖场面临拆迁和关闭，生猪产能恢复速度趋缓，将对四季度猪价形成有力支撑。

今年以来，禽肉价格的走势和鸡蛋类似，也是上半年跌、下半年涨。据农业部监测，6月份活鸡和白条鸡集市价分别比1月份跌15.9%和11.8%，从7月份开始，禽肉价格连续3个月回升，9月份活鸡和白条鸡集市价格比6月份累计上涨13.3%和10.3%。

唐珂分析，禽肉价格持续上涨的主要原因：一是前期价格低迷时间较长，产业主动调减产能明显，8月份肉鸡出栏同比下降了18.5%；二是季节性消费恢复增长。由于肉鸡产能恢复周期相对较短，且禽肉消费需求总体平稳，禽肉价格大幅上涨的可能性不大，建议养殖户谨慎补栏。

东北粮食外运压力依然较大

今年是玉米收储制度改革的第二年，东北地区深化玉米收储制度改革继续推进，完善市场化收购加补贴的机制也在继续进行。

唐珂介绍，我国玉米结构调整继续加快步伐，预计籽粒玉米调减约2000万亩，玉米产量将继续减少。去年以来玉米深加工和饲料企业加快向东北地区转移，产能陆续形成，规模化畜禽养殖也加快在东北地区布局，有利于玉米就地转化。2016年产的玉米收购结束以后，国储玉米拍卖成交率高，市场交易活跃，价格稳中有涨，市场主体对新玉米购销形势较为乐观。

综合上述因素，唐珂预计今年东北地区玉米购销开局良好，开称价有望高于上年，但同时也要看到玉米库存依然处于高位，下游需求尚未根本好转，市场供求的总体宽松的格局没有改变。东北粮食外运的压力依然较大，部分偏远地区依然存在“卖粮难”的风险。

经济观察网从农业部了解到，下一步农业部将继续进行玉米市场监测和形势的研判，防止出现大范围的“卖粮难”。

东北地区调减玉米后，大豆成为改种的主要品种之一，而大豆种植效益好不好直接影响到种植结构调整优化的可持续性。根据农业部大豆全产业链信息分析预警团队的信息，今年我国大豆生产呈现出“面积扩、单产升、总产增”的局面。

唐珂说，国产大豆恢复性增产是农业供给侧结构性改革的重要成果，有利于缓解我国大豆产不足需的局面，但产量的增加也不可避免带来市场价格的下行压力。特别是今年以来，我国大豆进口继续高位增长，1-8月累计进口大豆6333.68万吨，同比增17.3%，预计全年进口量可能突破9000万吨，是国内产量的近六倍，在一定程度上挤压了国产大豆的市场空间。

今年国家在东北地区实行大豆市场化收购加补贴的新机制，大豆补贴标准总体上比去年的目标价格补贴额要高，基本能够弥补价格下跌带来的损失，但如果后期价格继续下跌，今年种大豆的收益可能低于去年。

唐珂分析称，国产大豆蛋白含量高，食品加工潜力大，营养价值高，是做豆腐的适合材质。国产大豆需要树立优质形象，扩大国内消费，从而保护豆农的利益。

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