北京市食品药品监督管理局关于公布执行国家食品药品监督管理总局食品安全监督

北京市食品药品监督管理局关于公布执行国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检情况的公告（2017年第7期） 2017年06月12日 发布

近期，我局执行国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检工作组织抽检食用农产品(000061,股吧)、乳制品等2类食品26批次样品，抽样检验项目合格样品25批次，不合格样品1批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

一、总体情况：食用农产品15批次，全部合格；乳制品11批次，合格样品10批次，不合格样品1批次。

北京健生饮料有限公司生产销售的健生酸牛乳，不合格项目为酵母，经检测实测值为510 CFU/mL，标准值规定为不大于100 CFU/mL。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

特此公告。

附件：1.本次检验项目

2.不合格项目说明

3.食用农产品监督抽检产品合格信息

4.乳制品监督抽检产品合格信息

5.乳制品监督抽检不合格产品信息

北京市食品药品监督管理局2017年5月22日

附件1

本次检验项目

一、食用农产品（一）抽检依据

本次抽检的禽肉。抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《鲜、冻禽产品》（GB 16869-2005）、《动物性食品中兽药最高残留量》（农业部公告第235号）、《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）要求。

（二）检验项目

禽肉抽检项目包括铅（以Pb）、总砷（以As计）、总汞（以Hg计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、达氟沙星、氟甲喹、沙拉沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、多西环素（强力霉素）、土霉素、金霉素、四环素、林可霉素、红霉素、替米考星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠、己烯雌酚、尼卡巴嗪残留标志物、挥发性盐基氮等28个指标。

二、乳制品（一）抽检依据

本次抽检的乳制品包括发酵乳、调制乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准、《关于印发（二）检验项目

乳制品抽检项目包括脂肪、蛋白质、酸度、维生素E、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、总汞（以Hg计）、铬（以Cr计）、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数、纳他霉素、地塞米松、三聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、纽甜、阿斯巴甜、β-胡萝卜素、三氯蔗糖、玉米赤霉醇、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝）、氯霉素、苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素等36个指标。

附件2不合格项目说明

酵母

本次抽检有1批次乳制品酵母超标。酵母是以酵母计数来指示食品被污染的程度，数值高说明食品被污染的程度高。酸奶的酵母超标原因可能有：一、生产和发酵制作过程中接触带菌的空气；二、糖是酵母的主要来源，使酵母得以存活，虽然有杀菌工艺，但往往杀菌不彻底；三、可能由于包装物杀菌工艺控制不严而造成酵母菌污染。酵母超标会破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

附件3食用农产品监督抽检产品合格信息

本次抽检的食用农产品15批次，未检出不合格样品。产品合格信息见附表。

附表：产品合格信息

附表

产品合格信息（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样

单位所

在省份

食品名称

规格型号

生产日期/批号

备注

声明：本网转发此文章，旨在为读者提供更多信息资讯，所涉内容不构成投资、消费建议。文章事实如有疑问，请与有关方核实，文章观点非本网观点，仅供读者参考。