妙飞丨奶酪棒行业黑马，引领中国奶酪棒健康新风潮

奶酪具有丰富的营养价值，素有“奶黄金”的美誉。近年来，奶酪行业以年均20%的增长速度发展，尤其是明星大单品——奶酪棒，因其迎合中国人的饮食习惯，改良食用方式和口感而深受年轻一代家庭的关注。以80、90后为代表的家长，更加关注孩子的健康问题，对奶酪生产企业提出了更高要求。

当然，国家层面也出台了一系列政策文件及研究报告，倡导健康膳食。2021年出台的《健康中国“2030”规划纲要》，将国民健康上升为国家战略；国家卫健委发布《中国居民膳食指南（2021）》，启动了减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”专项行动；《健康口腔行动方案（2019—2025年）》指出，要在2025年将12岁儿童龋齿患病率控制在30%以内；《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》也指出6-17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19%和10.4%。由此看来，减糖、控制肥胖率等已成为儿童成长过程中不可忽视的话题，多家企业纷纷将目光投向健康化产品市场。

基于此，众多乳品企业纷纷先后围绕“健康”做产品突围，如简醇0添加蔗糖酸奶、妙飞0蔗糖奶酪棒的爆火，同时“0添加”、“0防腐剂”等概念产品也相继推出，可管窥乳制品行业整体趋势。大健康浪潮启航，奶酪市场的下一站在“品质”。

多家企业效仿妙飞，行业黑马价值凸显

新兴奶酪品牌妙飞顺势响应号召，适应减糖趋势，抓住市场机会，进行配方升级，率先推出了0蔗糖配方奶酪棒，为儿童提供更健康的食品。主打健康化理念的妙飞0蔗糖奶酪棒上市后，受到了大批消费者的追捧。据全球权威机构沙利文咨询公司的调研结果，妙飞0蔗糖奶酪棒在2021年1月-5月期间，处于“中国0蔗糖奶酪棒市场销量第一”的位置。妙飞以0蔗糖奶酪棒为代表的健康化产品，不仅满足消费市场追求健康、注重营养的核心诉求，更从产品标准、研发工艺、营销渠道等维度出发，为行业发展提供了方向性参考。

自妙飞之后，众多乳品企业纷纷围绕“健康”做产品突围，妙可蓝多、百吉福等多个品牌快速跟进健康奶酪棒，国内市场相继涌现出妙可蓝多0添加奶酪棒、百吉福0防腐剂奶酪棒、蒙牛爱氏晨曦有机奶酪棒等健康化产品。“健康化”奶酪棒市场逐渐形成“妙飞引领、多方参与”的竞争新格局，妙飞成为脱颖而出的行业黑马。

诸多品牌进军奶酪棒市场，不仅为消费者提供了丰富的产品，更在某种程度上，掀起了中国奶酪棒健康新风潮，为奶酪棒赛道带来一系列市场利好反应。

妙飞赋能一体化发展，以综合实力成就新晋品牌

相较于鲜奶、酸奶等常规乳制品，奶酪棒具有更高含量的钙和蛋白质，更易被人体吸收，更能得到消费者的认可。换言之，对乳制品企业来说，谁能洞察消费需求、迎合市场趋势，谁就能更快速、更准确地把握奶酪棒市场机遇。

同样以妙飞为例，近年来妙飞在研发实力、品牌推广等方面打出了一套“组合拳”。妙飞率先布局0蔗糖等健康化奶酪棒市场，先后取得了乳制品HACCP管理体系和ISO9001质量管理体系双认证。妙飞还先后获得了第三届（2020-2021）iSEE创新产品百强奖、2021年亿邦动力新消费·成长TOP100奖、京东生鲜品类领航奖、2021安心奖-年度更受欢迎奶酪棒品牌、2021年度新锐品牌价值奖等奖项。与此同时，妙飞邀请了著名女星刘涛担任品牌代言人，加码品牌宣传。

据悉，国家即将实施GB 5420-2021《食品安全国家标准干酪》新标准。基于此背景下，妙飞即将推出符合新标准的原制奶酪棒，该产品将在营养成分、选料、配方等方面达到新的高度，有很好的示范效果。

儿童食品始终是家庭消费者关注的“头等大事”，作为备受关注的行业黑马，妙飞还有很长的路要走。未来，以妙飞为代表，把产品健康化作为发展方向的企业，仍需聚焦产品研究，升级配方，追求创新技术，以切实行动助力国民美好健康生活。

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