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好核桃造就好品质六个核桃·新疆阿克苏温宿核桃丰收节开幕

2023-08-29 14:16 来源:中国网   阅读量:7846   

为保障优质原料的稳定供应,植物蛋白饮品龙头企业养元饮品深入上游原产地,从源头盘活供应链。8月23日,六个核桃联合温宿县人民政府在“中国核桃之乡”——温宿金华新村举办“六个核桃·新疆阿克苏核桃丰收节”。同日,六个核桃还在新疆阿克苏揭牌了“六个核桃·三大核桃黄金产区(新疆)示范园”。

本届核桃节上,来自中国网财经等主流媒体与核桃产业代表、种植农户共同步入六个核桃·三大核桃黄金产区示范园,实地参观、亲身体验核桃丰收开杆仪式、发车仪式等,见证核桃产业高质发展新篇章的开启。

首次揭牌的原料示范园,是六个核桃溯源产地好原料的直观呈现,也是企业对高品质坚持的初心。

对此,中国食品分析师朱丹蓬表示,好产品源于好原料,六个核桃立足核桃母体事业,从原料端扛起高品质“大旗”,以良心品质践行和响应国家高质量发展的大战略。

好产品好味道 地道原料是关键

深耕植物饮品二十余年,六个核桃经久不衰的秘诀是,公司对出厂产品以及对产品原料的严苛要求。

从源头把控品质的第一步,是选择优质的产地。产地的不同、自然资源的差异都会孕育出各具特色的原料,为选择优质原料产地,六个核桃科研人员实地勘察了全国20个省市的核桃产区,进行大量基础性研究和数据分析后最终选择新疆、云南和太行山三大核桃黄金产区作为供应原产地。

此次,六个核桃选择将新疆阿克苏作为公司首个原料示范园,便因其适宜的自然环境,能诞生“高质的原料”。

“新疆的核桃远近闻名,当地栽培核桃的历史有两千多年,新疆天山和昆仑山的雪水四季长流,灌溉水源充沛、水质良好。同时,日照时间长、光热资源组合独特,昼夜温差大,这种特殊的土壤、水分与气候特点,是形成新疆地区核桃独特品质的客观条件。”中国林科院首席核桃专家裴东表示,阿克苏地区海拔1100多米,水土条件优渥,可以说是“天时地利”,当地核桃丰产性强、壳薄光滑、易取整仁,核桃仁色浅而味香,出仁率和出油率颇高。

作为“山中宝”,核桃的营养价值老生常谈,却又不容小觑。国家一级营养师郑育龙表示,作为古老的药食两用食物,新疆核桃具有极高的营养和保健价值,其含有15%—20%的优质蛋白、18种氨基酸、60%—70%的脂肪,亚麻酸以及多种维生素、矿物质,对脑补健康助益良多。

事实上,好产区这个单一条件并不足以支撑好产品的诞生,除了优质的原料产地,优品筛选也是六个核桃生产环节的重中之重。

六个核桃副总裁赵庆勋向记者介绍到,为保证六个核桃的品质,公司对核桃原料严格执行“3·6·36”标准检测,涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测。只有通过严格筛选的核桃,才能进入车间,成为六个核桃的原材料。

对于核桃乳而言,原料好坏决定了品质的上限,研发和生产决定了品质的基准,要推动产业链高质量发展,还要在产业新技术、新工艺等方面有更大突破。

从青果到饮品,六个核桃不仅牢牢把关原料品质,在清洗、杀青、加工、包装等生产环节也制定了一套高标准的工艺流程,确保最终面向消费者的产品风味和品质。

26年来,为提升产品品质,深挖核桃营养,养元饮品通过自主研发,形成了行业领先的三大匠心工艺。“5·3·28”工艺,解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题;独创的“全核桃CET冷萃工艺”,实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除;“五重细化研磨”工艺,将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,也使核桃营养成分更容易为人体吸收。领先行业的科研水平也让养元饮品成为行业标准的起草者及参与者,六个核桃以一己之力推动行业高质量发展。

正如六个核桃赵庆勋所言,“我们就是要让消费者放心,六个核桃不仅有核桃,且有中国最好的核桃”。为了找到中国最好的核桃,无数的养元人不断地奔走、前行,20多年来,每一份执着和坚守,只为每一罐真材实料的好产品,六个核桃走出了一条民族饮料奋进之路。

推动核桃产业高质发展

六个核桃从源头产地布局好原料,不仅体现了一个品牌用好原料升级产品,为用户提供高品质产品的态度和决心,也是六个核桃推动核桃产业高品质发展的责任。

此次核桃节期间,六个核桃与温宿柯柯牙农发集团签署“乡村振兴助农合作战略协议”,与新疆誉通农业科技有限公司签署核桃青果采购协议。据相关人员介绍,六个核桃每年核桃使用量超过一亿公斤,是我国规模最大的核桃深加工企业,也是全球核桃单体用量最大的加工企业,在国内核桃饮品市场的占有率已超过八成。

如此之大的应用体量,作为产业龙头代表,如何出产更高品质的核桃,如何推动核桃产业高质发展,是六个核桃思考的课题。基于此,在原产地现有核桃种植优势基础上,六个核桃联合温宿县政府共同打造了“六个核桃·三大核桃黄金产区示范园”。园区负责人表示,未来,六个核桃将联合顶级专家共同派驻专业人员开展技术指导,从良种培育、土地肥水管理、灾害防控等多方面,帮助产区进行标准化管理,提升核桃的品质。

为了进一步实现核桃产业提质增效,六个核桃多年前便开展了“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式,实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”的四位一体计划,促进了核桃原料的品质化源头升级,从源头为核桃乳的高品质提供基础保障。

阿克苏种植户阿布都卡哈尔·肉孜买买提告诉记者,“养元公司每年都来新疆采购核桃,我们相处得好像一家人一样。除了收购核桃之外,养元还委派专业技术人员给我们讲授水肥管理、病虫害防治种植技术。”

养元“企业先行”,通过多年积累,链接产业、产品两端,在促进核桃原料的品质化升级、为核桃乳高端化提质提供基础保障的同时,从源头帮扶,为当地种植户实现了增收增产,助力地方把资源优势变成产业优势。

有业内专家指出,养元的“六个核桃·三大核桃黄金产区示范园”不仅能推动核桃产业高品质发展,还反哺了供应链最末端的群体——种植户,让当地核桃种植户钱袋子变鼓,助力乡村振兴,体现了养元饮品的使命与担当。

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