儿童奶-儿童奶多为调制乳品喝得来口感喝不来营养

如今，“包装萌、口感佳”的儿童奶连续热销，甚至一跃成为许多市民平常炊事中的奶类食品。专家指出，儿童奶炽热的背后，是精巧的包装，是宣传的“富含养分物质”，是部分居长遭到产品名称的误导。事实上，如今市面上绝大大部分儿童奶本质是一种调制乳品，消费者可恰当了解奶品知识后理性、按需选购。

记者随机采访发现，大部分消费者选择儿童奶主要基于以下两个缘由，一是家长以为儿童奶能够添加孩子成长所需的养分，二是相较于纯牛奶，儿童奶口感更佳，孩子爱喝。那么，儿童奶能为孩子提供多少养分？究竟是何种物质紧紧抓住了儿童的舌头？

市售多为调制乳 性价比低，养分素含量或微缺乏道

“如今市售的儿童奶和许多带有各类风味的奶类，如核桃奶、红枣奶、可可奶等多为调制乳。”国家一级公共养分师臧全宜介绍，调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或答复复兴乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或养分强化剂，采取恰当的杀菌或灭菌等工艺制成的液态产品。从此标准中能够看到，调制乳的奶含量要低于纯牛奶。

记者访问商超发现，市售儿童奶按其所宣传的功能能够分出许多种，有“强健骨骼的”“益智的”“健肠胃的”等等。有业内人士坦言，儿童奶包装显目处标注添加了与宣传功能相比较应的养分成分，这样的卖点特别吸引家长眼光。

依照有关规定，在一种产品中，其中一种养分成分的含量达到该养分素每天参考值的15%以上，才能够说是这类成分的起源，达到30%以上才能够称为是这类成分的丰富起源。

但是有业内人士指出，在大大部分宣称有某种功能性的儿童奶中有关养分素的含量常常达不到上述标准。“直观地讲，普通儿童奶的包装为100至200毫升之间，在这样一个小体积食品中，除过卵白质和钙相比较能够珍视外，其中提供的其他养分素对身材完成某些宣传的功能实在是无济于事。”

“从性价比的角度看，这些物质大多是能够从平常的炊事中比较简单摄取到的，”臧全宜添加说，“没有必要用很高的价钱，购置一小盒奶中微缺乏道的养分物质。”

甜味来自精制糖 香味依附食用香精香料

“对比纯牛奶，热销的儿童奶中大多添加了精制糖和其他风味物质添加剂。”臧全宜表示，除过所宣传的养分价值，儿童奶最吸引儿童味蕾的部分，就是甜味和多种风味物质的添加。

臧全宜养分师指出，“这些甜味普通来自于白沙糖、果葡糖浆、麦芽糖、蜂蜜和多种甜味剂，我们能够从食品标签的配料表中找到它们身影，并且排序常常很靠前，这说明其添加量其实不小。”

记者超市访问发现，有个体产品的配料表中第一名是生牛乳，接下来后面三个名称均为添加的精制糖的名称，可见糖的添加量之多。

以一款儿童奶为例，每100毫升中含碳水化合物约等于7克，那么一盒200毫升的这个奶品就含有14克糖，假如一天中日夕各喝一盒就等于喝出来28克糖。而最新版《中国住户炊事指南2016》中建议每天精制糖摄取量应低于25克，从这两盒奶中的摄取的糖量就已经超标了。业内专家也屡次提示，过量的精制糖摄取会增加儿童瘦削、蛀牙和成年今后高血糖等慢性病的风险。

“除过精制糖问题，这些奶品中的风味一部分来自于原料的气味，但大多浓烈的香味来自于食用香精香料的添加，并不是含有丰富的该原料。”臧全宜添加说明，就像草莓味的儿童奶其实不料味着是用草莓做的，不要误以为从中摄取到了相当量的该食材的养分，享用风味和摄取养分是两回事。

【支招】纯牛奶惯例摄取，调制乳偶尔饮用

罕见的液态牛奶成品有纯牛奶、调制乳、含乳饮料、酸奶等等，奶品的方式不一样，所含养分素的品种和数目都不一样。国家一级公共养分师臧全宜建议，纯牛奶可作为平常炊事中的奶类食物的主要选择。纯牛奶的主要养分价值在于能够为我们身材提供必定量优良卵白质，如维生素A、B族维生素、维生素D和钙等。纯牛奶配料表中也只有一种原料生牛乳，不添加其他糖类和食品添加剂，但其缘由是本身含有乳糖(低乳糖牛奶除外)，会有淡淡的甜味。所以，建议家长选购原味纯牛奶，养成孩子油腻口胃，接纳食物自然气味的优越饮食习惯，关于孩子将来平生的健康都特别有益。

可是，调制乳和乳饮料等奶类食品也属于正常的饮用范围，养分上要高于其他高糖低养分的纯能量饮料。偶尔给孩子饮用，让其享用一下愉悦的气味，满足孩子喜甜的本性，或许在急需糖类和卵白质等能量添加时也是不错的选择。建议消费者在了解有关产品知识后，依照自己情形所需和产品性价比来理性选购。 阳叶萍

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