告别“禽伤”

重启活禽交易市场，

省政府的这一决定，

犹如一针兴奋剂，

让一度消沉的市场慢慢苏醒。

“恐禽”者开始吃鸡了，

养殖户抄底抓“鸡”遇，

加工企业蓄势待发……

恐慌渐行渐远，

人们对“春天”的到来期盼得很急，

对“禽伤”的忧思平复得太快。

恐惧，淡然，遗忘。

如果还有下一个“冬天”，

这样的节奏还该延续吗？

温都记者 潘贤群 黄云峰 倪传芬/文 郑鹏 蒋超/图

重启活禽交易市场，省政府最近作出这样一个决定。温州相关部门也已接到省政府办公厅下发的通知。解禁，只是个时间问题。

爆发近两个月的H7N9禽流感已渐行渐远，民众“恐禽”的心理逐渐消退，家禽消费市场开始有序复苏。

没有什么比走出恐惧，重拾信心，更让人感到幸福。

一直不敢碰鸡的王先生在几天前女儿的生日家宴上，拿出冷冻在冰箱两个多月的半只土鸡，亲自下厨给家人烧了一锅土鸡粉丝，这是他们两个月来吃的第一顿鸡肉。

两个月来第一次吃鸡肉

突如其来的禽流感疫情，一度绷紧了所有人的敏感神经。

3月31日确认人感染H7N9禽流感病例后，住在菜市场附近的王先生一直生活在不安之中，他担心会遭到流感病毒的“误伤”。

让王先生纠结的是3月中旬，他妈妈从永嘉捎来一只土鸡，吃了半只，留了半只在冰箱。“扔了可惜，不扔担心。”

半只鸡一直存在冰箱里，一日，王妈妈提醒说，那半只鸡冷冻好长时间了，再不吃就没味道了。“再等等吧，等禽流感过了再说。”王先生其实心里清楚，那半只鸡与禽流感没什么关系，但心里那道“恐禽”坎就是过不去。直到几天前，王先生给女儿过生日，解冻了这半只鸡，吃了顿鸡肉。

H7N9的出现，改变的不止是王先生家的食谱，还改变了他们的生活习惯。他从超市买了一套砧板和刀具，并不是家里缺，而是多添置一套，分别用来切生食和熟食。

王妈妈在家中负责买菜，王先生要求从菜市场买回鸡蛋后，一定要擦拭干净才能放入冰箱，且务必操作规范：戴一次性手套，使用专用抹布，不能与洗碗的抹布混用。

王先生说，有些不好的生活习惯在不知不觉中持续多年，这次终于把它纠正过来了，这也是禽流感给他带来的最明显的改变。

市民经历或目睹危机后的顾虑心理，总要有一个消解的过程。

5月16日，省防控人感染H7N9禽流感办公室通报：即日起终止我省人感染H7N9禽流感Ⅳ级应急响应。

最近，省政府办公厅下发了《关于重启活禽交易市场的通知》。按要求，重启活禽交易市场需符合相关条件，目前，市政府将对活禽交易重启进行风险评估。

禽流感远离，市场将解禁，这些消息让很多像王先生一样“恐禽”的市民开始走出心理阴影，放下包袱。

鸡蛋价格触底反弹

消除恐慌，恢复信心，这需要时间。

5月29日上午，坐落在瓯海南白象的温州市禽蛋交易市场“禽去笼空”，依旧是空荡荡的。这里是温州最大的活禽交易市场，有30来户经营户，市场日交易量达4万羽左右。

一间店铺的经营户正在打扫卫生。这名经营户说：“听说外地有些地方活禽交易都放开了，我想温州应该也快了，所以先过来打扫一下，让新来的鸡鸭有个好环境。”

禽流感爆发后，从4月6日开始，该市场经营户暂停从外地调运活禽，后来市场也关闭了。这名经营户说，这段时间呆在家里实在太无聊了，有时外出串门，走着走着就走到市场里来。

瓯海区动物卫生监督所南片动物检疫申报点设在该市场门口，一名姓吴的工作人员坐在办公室里值班。他说，目前尚未接到开放市场的通知，而且“浙江省调入动物和动物产品备案单”的系统也进不了。

这名工作人员说，经营户要从外地调运家禽，需要到他们这里备案，否则无法进入温州市场。他打开电脑登录后，选择家禽类型为鸽子，产地“江苏”，电脑立即显示“请注意！该地区的鸽处于风险区域，备案将被禁止！”

活禽被禁，鸡蛋、鸭蛋却被允许销售。受禽流感影响，鸡蛋价格持续走低，不过近日，鸡蛋价格开始上扬了。

据温州市发改委监测预警分局监测数据显示，受禽流感影响，4月份，我市鸡蛋市场平均零售价格为每500克4.73元，比3月份下降11.09%。5月10日，市区的鸡蛋平均零售价为每500克4.66元，创下今年最低价。5月20日，鸡蛋平均零售价上升至每500克5.15元。

业内人士认为，从目前市场需求看，鸡蛋价格还会继续上涨。一方面，家禽市场周期一般为3年，今年应该是上涨的一年，虽然因禽流感影响，前期受挫，但后期会慢慢恢复；另一方面，禽流感后不少养殖户不敢轻易补栏，都在出栏和淘汰一些老鸡。出栏量大，而补栏率小，两者严重失衡，蛋价会顺势而涨。

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