maysu-MAYCHOW荣获2017年度亚洲最佳女厨师奖

分别于香港及曼谷设有分店的 Little Bao 餐厅，其开办人及主厨 May Chow 荣获 2017 年度亚洲最 佳女厨师奖。此尊贵殊荣属于由圣沛黎洛 (S.Pellegrino) 和巴娜 (Acqua Panna)资助的「亚洲 50 最好 餐厅」其中一个奖项。

2017 年 2 月 21 日，第五届「亚洲 50 最好餐厅」颁奖仪式将于泰国曼谷 W 酒店举办，届时 May Chow 将于颁奖仪式上领奖。亚洲最好女厨师奖由来自亚洲各地超出 300 位餐饮业界专家投票选出 ，此评审委员会的会员同时也投票选出「亚洲 50 最好餐厅」年度名单。

于加拿大出生的 May Chow 在香港及美国长大，并于波士顿大学酒店管理学系毕业。她在 2008 年 迁回香港，并在城中以创新手段烹饪亚洲菜式而著名的 Bo Innovation 及 Yardbird 考验厨艺。

Little Bao 源自一个 Pop-Up 餐饮概念，并于 2013 年开始在香港苏豪区寻觅落户的地方。餐厅为宾 客带来一系列创新中式平民美食，灵感来自 May Chow 的中国背景及美国成长的体验。除过以中 式蒸包制成、有如美式汉堡的著名「包」点，餐单上也提供各类创新中式菜肴，可供多人分享。 勇敢创新、玩味满分的 Little Bao 不单体现主厨的性情，傍边以摩登技艺诠释传统口胃的才能够亦表 露无遗。继 Little Bao 香港店的成功，May Chow 于 2016 年 7 月在泰国曼谷旅游热点通罗区开设分 店。

May Chow 于 2016 年持续影响香港餐饮界，开设 Second Draft——中式作风的美食酒吧 (gastropub) 。餐厅概念联合中西饮食文化，彰显香港街头美食，并再次展现 May Chow 于传统基础上创新的 能力。

掩饰缺乏，即使白手而来也不会有人太介怀。去哪儿？下意识地答复互联网啊。

获奖后，May Chow 表示：「我特别幸运能获得亚洲最好女厨师奖。我希望我能够成为其他亚洲 女厨师的模范，为更多人带来希望及机遇去实践他们对美食创作的热情及理想。」

于国际间享负盛名的 May Chow 曾出任 MasterChef Asia 的嘉宾评判，也曾代表香港加入墨尔本美 酒好菜节、Omnivore World Tour 及波尔多葡萄酒节。

最好女厨师奖 最好女厨师奖项系列——包含世界最好女厨师、亚洲最好女厨师和拉丁美洲最好女厨师——设立 目标旨在鼓励和表彰在餐饮业界体现卓越及大放异彩的成功女性。一切获奖者均厨艺精湛，成功 驯服了由世界各地对美食请求极高的食评家，及广受推重的大厨们所构成的「50 最好餐厅」评审 委员会。此一系列意义重大的奖项把世人的眼光吸引到一众成绩出众的厨师身上，成为模范，激 励年轻女性们在自己的从事的行业勇闯高峰。

「亚洲 50 最好餐厅」名单的编选制度 「亚洲 50 最好餐厅」名单由 The Diners Club®「亚洲 50 最好餐厅」评审委员会投票选出，该评 审委员会由超出 300 名在亚洲餐饮界具有必定影响力的人士构成，每位获邀加入评审委员会的成 员均对亚洲餐饮业抱有独到看法。各地区的评审委员会的成员包含食评家、厨师、餐厅东主和及 备受推重的美食家。会员依据其过去 18 个月到访餐厅的用餐体验，按爱好次序列出他们的最好 餐厅。投票并未预设评分标准，但评判需遵守严厉投票规则。

2017 年「亚洲 50 最好餐厅」将聘任专业询问机构德勤（Deloitte）作为官方独自审裁协作同伴。 德勤将确保投票过程的公平性及真实性，和「亚洲 50 最好餐厅」名单的评选结果保密。

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