催熟草莓果肉发白

据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，采摘前用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉等，都是由于添加了化学激素的缘故。消费者一旦摄入膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。

在温州灵昆九号生态庄园的草莓园里，这些草莓虽然个头很多都不大，但是一吃起来就感觉非常甜，而且咬上去比较硬实。种植专家说，要鉴别激素草莓，首先看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎；其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明；此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。再则，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多，水洗过后马上发软，给人一种在吃“泡沫”的感觉。正常草莓甜度高且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多。

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