疫情下一粒果仁的期待：“破壳”跳上餐桌

疫情下一粒果仁的期待：“破壳”跳上餐桌

中新网吉林4月20日电 (苍雁 石洪宇)在王宝霞的记忆中，果仁行业第一次停顿这么久。56岁的她在这个行业工作已经超过15年，以往经她挑选的果仁会“搭乘”火车或飞机、轮渡，运往万里之外的欧洲。准确地说，她见证了一粒果仁从破壳而出，到“漂洋过海”的全过程。

王宝霞是吉林省梅河口冠林土产有限公司挑选车间的工人。当地是全球知名的果仁集散地。

位于中国东北的梅河口市，地处松辽平原与长白山区过渡地带，果仁产业起步于20世纪70年代末，历经30多年的运作和积累，从原始的脱壳、烘干、加工成松仁出口，到机械化大生产和门类齐全的全产业链，已成为依托长白山松籽资源的松籽加工和贸易基地。

“行业内众所周知，世界松籽看中国，中国松籽看梅河”。梅河口市松籽协会会长高光伟说，在梅河口市，果仁企业共有175户，如今当地果仁产业已融入到国家“一带一路”建设的大格局之中，正积极推动中欧班列满载梅河口果仁直达欧洲。

“我们每年会有几十名采购经纪人在国外采购，将国外的原材料送回来加工。”高光伟说，当地加工企业收到原材料后，会经过脱壳、烘干、机器色选、人工挑选等步骤的加工，最后成为行销世界的食品。

“每年会加工3000吨松籽原料，有稳定的欧洲客户，并且合作了很多年。”梅河口冠林土产有限公司总经理潘明亮介绍，他们的客户主要来自德国和法国。

在中国暴发新冠肺炎疫情初期，企业无法生产，导致不能按时给客户供货。“受疫情影响，销往欧洲的160吨果仁要推迟到6月份才能发货。我们向客户解释了状况，他们也表示理解，毕竟全球都在经历疫情，彼此感同身受。”潘明亮说。

然而，一些欧洲客户由于市场需求疲软，也取消了部分订单。但令潘明亮亟待解决的是，随着疫情在世界蔓延，一些口岸实施关闭，导致原材料无法顺利发回中国。“我们公司目前有2000吨松籽原料滞留俄罗斯境内，现在绥芬河口岸关闭，我们需要寻找新的途径，把货发回来。”潘明亮说，让“滞留”在海外的松籽回国，是迫不及待需要解决的。

针对企业原料供应紧张，当地政府也在积极寻找破解之法。“已将全球供应商纳入到当地的松籽原材料储备库，制定供应商备选方案，增加原材料的库存，以确保供应链的安全。”高光伟说，这个行业和世界市场不会停下。

而在产品出口方面，当地要求“增加产品科技附加值，延长产业链条，增加新品种，适应市场消费结构的变化。”为世界消费者提供更多、更好的产品，满足人们的多样化消费需求。

“欧洲的客户仍和我们保持联络，大家都盼望疫情后可以再次合作。”潘明亮认为，疫情总会过去，届时，果仁的市场又会恢复繁荣。

而此刻，对复工的王宝霞来说，她每天都需要精选出近一吨果仁，看着它们“破壳”而出，并期待早日漂洋过海，出现在欧洲的餐桌上。

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