美国南加州中餐业迎来回暖外卖服务出现排长队现象

据美国《世界日报》报道，美国南加州部分服务行业复工以来，将近两个月以来都低迷不振的中餐业迎来回暖，17日，出现外卖顾客大排长龙的繁忙景象。

美国南加州洛杉矶圣盖博谷华人聚居地区的许多中餐馆，陆续恢复营业，外卖服务出现排队等待订餐或取餐的人龙。一些大型餐馆外卖部、外卖小吃和烧腊店等，甚至出现几十米的长龙，人们戴着口罩，保持6英尺(约1.8米)的距离有序排队。一些餐馆的订单超出店家预计，民众到店等待时间也超出自己的预期。

在罗兰冈的北京同顺居，大厨和当班的经理May，从上午11点开门就忙得一路小跑步，不到中午12点，餐馆进门柜台上已放着七、八个做好待取的外卖。

当天中午前往领取外卖的万先生表示，他们全家七人，每天至少五至七人吃饭，一天三餐，全部由太太一手操办，“疫情期间她每天清晨6点上班，晚上9点半才下班，比平常辛苦得多”，先生心疼太太，每个周末都点外卖回家。

一些大型餐馆的外卖部、烧腊铺，由于经济实惠，现货量大，更是大排长龙。17日中午，潮楼外卖部，柜台后至少五、六名工作人员马不停蹄，接单、收款、打包，民众大包小包外卖回家。

之前选择歇业的华洋餐馆，从5月初重新开始恢复外卖服务，虽然华人小区不少购物广场人气依然低迷，但中餐外卖人气已上升。龙虾湾老板Kate表示，久居家里，即便是疫情期间很多人厨艺大长，但总不免想换换环境和口味，吃吃餐馆，所以这段时间周末外卖比平常好了不少。

“我们现在已经是上午11时半到晚上8时半开工”，May表示，虽然只有外卖复工，但她和员工们已是全天上班，中餐和晚餐全力以赴。

订单增多，部分商家却苦于复工人手不够。一位老板表示，疫情暴发后生意太差，被迫将三分之一的员工减少工时，居家令开始后所有的楼面服务生都全部停工回家，当时只留了一名厨师和一名二厨，因为订单实在太少，自己跟着起早贪黑全部都自己来。没想到复工之后，很多员工不愿意回来，所以现在还是只有三人面对极速增加的订单，真有点忙不过来。

部分商家表示，目前他们也是左右为难。有店主表示，一些员工不愿意复工的原因，除了工资不如救济金多之外，也担心疫情是否会有反复，会不会上班不久，又因疫情再度肆虐被停工？

“不过不迈出这一步，正常生活永远不可能恢复，经济也会被拖垮，反过来对大家百害无利”，家住鲍尔温公园市的方先生表示，人们对疫情的恐惧，需要一步步消减。即便服务行业复工，民众的心理还是需要相当的适应期，有人出门尝试，有人继续闭门，但复工至少可以让大家多一点选择。

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