每年230万人
死于食盐过量
据英国《每日邮报》报道,美国哈佛大学研究人员在美国心脏协会发表报告称,全球每年约有230万人因盐摄取量过高死亡,盐对健康构成的威胁远超过含糖饮料。
报告指出,在2010年全球死于心脏病、中风或与心脏相关疾病的人中,有15%是摄取过多盐所致。哈佛大学最近一份研究发现,每年约有18万人的死因与含糖饮料有关,但心脏协会最新报告所提及的情况更令人感到忧虑。
研究发现,因盐摄取量过高而死亡的案例中接近100万人不到69岁就死亡,占总死亡人数的40%。研究还指出,摄取盐过多而死亡的男性与女性比例是六比四,有42%死于心脏病,41%死于中风。
哈佛大学公共卫生学院医学与流行病学系助理教授、报告第一作者穆札法里安说:“盐对身体造成的负担远大于含糖饮料,因含糖饮料是单一食物,比较容易避免,但盐却无所不在。”穆札法里安呼吁全球各个国家采取措施降低国民的食盐摄入量,这样可以在无形之中挽救数百万人的生命。《法制晚报》
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