兰州牛肉面拓展“一带一路”市场

新华社兰州7月6日电（记者连振祥）以前只在国内拉得“噼啪”作响的兰州牛肉面，如今拉得更长了。沿着“一带一路”，兰州牛肉面目前已经在国外开设了40多家店，成为甘肃产业走出去的一个典型。

2013年，马占迎开始在尼泊尔首都加德满都开第一家牛肉面馆。“我是响应‘一带一路’倡议走出去的。”马占迎说：“现在我开了3家牛肉面馆，有一个国际美食城，效益很好。”

对于马占迎来说，选择尼泊尔开牛肉面馆，成本很高，因为拉面用的面粉、调料等，他都要从兰州运过去。“必须这样做，这样外国人才能感受到正宗的兰州牛肉面。”马占迎说。

和马占迎一样，近年来，众多兰州牛肉面经营者开始不断拓展国外市场。记者从日前正在举行的“第三届中国·兰州国际牛肉拉面文化博览会”上了解到，从黄河两岸起步的兰州牛肉面，如今已遍及全国，达到3万多家。与此同时，借助“一带一路”机遇，走出国门步伐也不断加快，目前已经在英国、法国、澳大利亚、加拿大、韩国、日本、尼泊尔等国家和地区，开设兰州牛肉面店40多家。

兰州牛肉面曾被商务部和中国饭店协会评为“中国十大面条”之一。近年来，兰州牛肉面走产业化、品牌化之路，已经成为我国大众快餐的知名品牌。兰州牛肉拉面协会会长马利民说，将兰州牛肉面打造成“中华第一面”，国际化经营将是今后发展的方向。兰州市商务局局长王黎认为，推进兰州牛肉面工业化、标准化和国际化经营，就必须与“一带一路”倡议融合发展。

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