网上卖菜为何 叫好不叫座？

据市统计局抽样调查显示：因服务便利，价格实惠，越来越多的居民开始选择网购，网购内容非常丰富，从一般日常生活的衣服、饰物、食品、电影票、玩具到各种电子产品、小型家具、小型家电，网上购票、网上预订住宿、酒席等包罗万象。去年，温州城镇居民通过互联网购买商品或服务人均支出131元，比上年增长22.7%，其中20%的高收入家庭，人均网购支出为369元。

网购如此火爆，却没让本地的卖菜网站分到一杯羹，这是为什么呢？

“卖菜网站在温州发展不良，这主要与温州年轻白领的生活方式有关。爱吃饭摊，爱到父母家蹭饭，温州年轻白领的生活方式是网上卖菜市场很难打开的原因之一。”婆婆妈妈生活网的陈经理说，选择网上买菜的一般都是双职工家庭，白天上班没空去菜市场，才会依托网上的便利下单。可温州白领虽爱淘宝购物，却不爱上网卖菜，主要是平时生活中很少买菜，年轻人的小家庭，平时不是在父母家吃，就是去小饭摊上吃，这从市区大大小小的饭摊生意红火中也可以看出。

另外，市民对买菜网站的陌生也是市场难以打开的因素。“网站需要推广宣传，才会让更多的消费者认知，对网站经营者来说，也是笔不少的开支。在没有盈利情况下，持续的投入就有些捉襟见肘，只能一步一步慢慢来。”一业内人士说。

据了解，还有一个重要原因是，在没有眼见为实的情况下，顾客会怀疑商家存在“以次充好”的情况。“我们开线下实体店，也是增加信任度的一种办法。”亲亲买菜网的林少龙说，让进店购买的顾客知道，同样品质的食材也可通过网上下单配送到家，不断积累客户群。益民之家则主要通过公司的公益性项目“平价菜进社区”，利用每周到几个社区开设“流动菜市”的机会，宣传网站和电话预订，招募会员，现在固定会员已有200多人。

在消费者眼里，网上买菜有利，自然也有弊。在银行上班的市民徐女士说，“我曾尝试过网上买菜，看起来方便，实际上也不方便，有的网站要提前一天预订，我也不知道第二天是否有事，有时候刚好得空，想在家烧菜，临时在网上预订就来不及。”

市民杨女士说，虽然自己现在是淘宝一族，家里啥东西都是网上购买，不过，买菜还是习惯性地去菜场。“每次进菜场，都会在摊主热情的招呼下多买一些，这样有人情味的实体体验也是网上买菜无法提供的。”

另外，网上卖菜与农贸市场相比较，虽然少了一些中间环节，可使菜价成本降低。但是对经营者来说，这些省下的成本大部分补贴给了物流。价格优势并不明显，也使网上买菜的吸引力打了不少折扣。

采访中，多位业内人士都表示，目前卖菜网站想要盈利比较困难。不过，投资人对其前景还是非常看好。“亏损是起步阶段的正常反应，我们准备好100万元的亏损预期。目前，最主要的是改善服务，推出更多符合客户需求的配送模式，培养客户的消费习惯。”亲亲买菜网的负责人林少龙称，就市场需求而言，网上卖菜的市场前景可期待，等大家都习惯了像上淘宝买东西一样上网买菜，成交量上去了，就有盈利的空间。

“市民对食品安全越来越关注，80后、90后新组建的家庭选择自己烧菜的一定会越来越多，这些人本身就是淘宝一族，已习惯于送货上门的便捷。只要我们做好服务、保证品质，发展趋势肯定不错的。”姚女士也有同感。今年30岁的市民吴女士，原先是饭摊一族，现在为了孩子吃得更健康，叫了一个钟点工专门烧菜，不过，因为自己没时间上菜场，她家的食材都是通过网上预购的。

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